Cualquier amigo/a vuestro argentino os lo dirá: el asado es una de las mayores tradiciones de su país. Pues bien, ahora con el documental ‘Todo sobre el asado’ podremos viajar a lo más profundo de este rito, conocer sus secretos y ver como se entrelaza con la cultura general del país. ¿Cuando? El próximo 21 de Julio.
Los directores Mariano Cohn y Gastón Duprat, responsables de ‘El hombre de al lado’ (2009) o ‘Un ciudadano ilustre’ (2016), utilizan un tono irónico e incluso cómico para despedazar esa obsesión culinaria desde los cadáveres vacunos colgados en un camión refrigerado hasta los restaurantes, haciendas y cocinas donde el comer es un arte.
En la cinta, como podemos observar en el tráiler, abundarán comentarios en off de gente «experta» en la materia cuya boca hace aguas con una tira cárnica con salsas grasientas. Un ejemplo es el hablador Tuca Espinoza, 12 veces campeón del festival nacional del asado con cuero.
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